Origenes
Un café se define como especialidad cuando conocemos todos los eslabones de su proceso: desde su origen a través de la pasión y conocimientos del caficultor, la cosecha a mano, un tueste adecuado y por último la destreza del barista. Así que la próxima vez que pruebes un café de especialidad, piensa en todo el esfuerzo y el amor dedicado en las diferentes fases del proceso para que saborees y te deleites aún más con esta bebida tan apreciada.
